第120章 卤狼肠和卤狼肚（1）
“好好好，我挺期待的，也不知道这狼的肠啊、肚啊的，卤出来是啥味道！”张生金点头笑道。
虽然以前家里的女人们卤过猪肠、猪肚，味道并不好，但宋岑月这小丫头做什么都做得很好，有可能把狼肠、狼肚卤得很好吃，所以他很期待。
“你这丫头做什么都强，相信你卤的这狼肠、狼肚的差不了，味道会很好！叔对你很有信心。”张生金说出了心中的想法。
“叔你这么说，我可得一定要把狼肠、狼肚卤得很好吃才行，我去卤了。”宋岑月笑道，随即就去厨房卤内脏了。
张家的女人都好奇她会怎么卤，就都跟着她去了厨房，给她打下手。
张家的女人发现宋岑月卤内脏时，专门做了一包卤料，卤料里有花椒、八角、草果、葱、姜和大蒜。
宋岑月哪来的花椒、八角、草果、葱、姜和大蒜，都是跟张家要的。
本来卤料除了需要花椒、八角、草果、葱、姜和大蒜，还需要甘草、沙姜、砂仁、丁香、小茴香和黑胡椒、红蔻、玉果。
但她跟张家要佐料，让拿出张家有的所有佐料时，发现只有花椒、八角、草果、葱、姜和大蒜，还缺甘草、沙姜、砂仁、丁香、小茴香和黑胡椒、红蔻、玉果。
但没办法，缺，也不能让张家变出来，她自己也变不出来，只能凑合着就用张家用的花椒、八角、草果、葱、姜和大蒜做卤料。
还好花椒、八角、草果、葱、姜和大蒜做的卤料也不差，卤出来的内脏也会好吃的。
“岑月丫头，你这卤法和我们的还真不一样，我们不会专门做卤料包，就是放点花椒和盐，还有点葱、姜去味就行了，不会放什么八角、草果和大蒜……
如果不是看你这么弄，我们压根想不到卤这个，还要放八角、草果和大蒜。”董金花在一旁笑道，心想这也算是长见识了。
“是啊、是啊！”赵小梦和张小芸一起点头附和，张小芸还加了句：“现在我可算是开了眼界了！”
“这卤东西啊，无论是卤内脏，还是卤肉，卤料的佐料是越多越好，越多这卤出来的味道越香。
像这八角、草果在我们那里，无论是卤菜，还是炖菜，还是红烧，都习惯放点进去，提味、提香得很。”宋岑月笑道。
“哟，听你这么说，感觉你们那的人很喜欢放八角、草果啊，无论什么都要放八角、草果，我们这里只有做红烧肉的时候会放点……
我家这个草果、八角，还是我上次做红烧肉的时候，特别去弄来的。”董金花有点儿讶异，心想以后做炖菜、卤菜时也放点草果、八角试试，看看味道如何。
草果、八角这些佐料，算得上是稀缺的佐料，供销社是看不到的，她是跟一个乡亲偷偷买的，对方有在家里偷偷种一些佐料，草果、八角就是他偷种的。
“婶子，有糖没有？如果有点糖，可以炒点糖色出来，让这狼肠、狼肚颜色红亮，看着很好看，又诱人，卖相好。”宋岑月突然想起这卤狼肠、狼肚也能炒糖色。
“哟，这家里没糖了，糖昨天刚好全吃完了，我出去问问看村里谁家有糖借点，等买糖来了再还人家。”董金花摇头，但很快就想到了办法。
在农村，借糖、借盐，甚至是借酱油、借醋，都是很常见的事，因为她是大队长媳妇，为人又不错，所以她跟村里人借什么，只要人家有，都会借的。
“不用，不炒糖色也行的，对味道不影响的。”宋岑月伸手去拉住了董金花。
又不是什么非要不可的东西，还让董金花去借。
其实她自己就有糖，但在空间里，她不好拿出来。
董金花听到对味道不影响，就听宋岑月的不去了，打消了去找人家借糖的念头。
宋岑月做好卤料后，就跟张家的女人们要了锅，放火煮了一锅清水，然后把大蒜扔进水里，水一温，就把狼肠和狼肚放进水里煮。
宋岑月算着时间，等狼肠和狼肚用大蒜水煮十分钟后，就把狼肠和狼肚捞了出来，用清水洗两次。
对这个过程，张家女人并没有什么好奇的，问为什么这么做，她们都知道这是为了让狼肠、狼肚无异味，闻不出一点异味。
狼肠和狼肚先前虽已经洗得很干净了，但毕竟是内脏，要弄干净异味，一点异味都没有，必须还得这样弄过。
宋岑月在张家女人的帮助下，很快就清洗完了两遍狼肠、狼肚，之后她又烧一锅清水，往水里放了盐和酱油，还有她之前做的卤料，等水煮滚，就下狼肠和狼肚。
“好了，现在就等着煮熟了。”宋岑月微笑道。煮熟了，也就卤好了。
“嗯，咱们去堂屋坐着玩，喝点水，你进屋后还没有喝过水，该渴了吧……小芸，你留下看着火。”董金花点头，亲热地伸手去拉宋岑月，随即又对女儿吩咐道。
得留人在厨房看着火才行，这火小了，要加柴，不然火就熄了。
这时候的农村用的全是土灶，灶里烧的全是柴，没有用得起煤的，政府也不发给农民煤票，所以农民只能烧柴，柴都是在附近找的。
“好。”张小芸立马答应。“岑月，这要卤多久？我好算着时间，知道什么时候抬锅好。”她看向宋岑月。
“四十分钟左右就卤好了。”宋岑月回道。
“好，等四十分钟后我就把锅端下来。”张小芸笑道。
宋岑月随后就被董金花拉去了堂屋，坐下喝水，赵小梦也跟着去了堂屋，就留张小芸一个人留在厨房看着火。
“岑月丫头，你来到咱们生产队也有些日子了，还适应这里的生活吗？不会有什么不适应的地方吧？”张生金对刚接过水喝了一口的宋岑月关怀道。
“挺适应的，并没有哪里不适应，队长叔，你不用担心。”宋岑月回道。
“活都还干得来吧？会不会很累，觉得苦？”董金花也关心道。
“干得来，队长叔对我很照顾，给我分的工都是轻松的，不会累，不会觉得苦。”宋岑月摇头微笑。
“听到你适应这里的生活，没有不适应的地方，活也干得来，不觉得累和苦就好。”董金花笑道，露出放心的表情。
张生金点头，“你这丫头虽然看着娇弱，弱不禁风的，最开始我还挺担心的，生怕你肩不能挑，手不能提，会成为生产队的负担……
哪想到你这丫头人不可貌相，能干得很，不仅没成为生产队，还成了生产队的助力、福星、财神爷。”他叹息道，对宋岑月一顿夸。
“队长叔你夸得我都不好意思了！”宋岑月摆手。
宋岑月在堂屋里和张家人闲聊，不时喝点水，不知不觉，就快到四十分钟了，一直估算着时间的她刚想要不要去厨房看看狼肠、狼肚卤得怎么样了，就听到外面传来张小芸激动、兴奋的叫道。
“好香啊！香死了……”
张家人也听到了，他们和宋岑月本能地一起向门外看去，下一秒就看到门口出现了张小芸的声音。
“我跟你们说岑月卤的那狼肠、狼肚可香了，还没有卤好呢，那锅里的卤味已经飘出来，充满了整个屋子，可香了……
不是一般的香，简直香得要命！”张小芸笑道，“真不敢想这狼肠、狼肚卤好会有多香！多好吃！”她脸上满是期待，还露出馋相。
她是专门跑来告诉家人和宋岑月那卤味有多香。
“这么香呀！”张家人都有些惊讶，宋岑月倒还好，她这不是第一次卤东西，自然知道自己卤的会有多香。
“我去瞧瞧……听姐说得那么香，我都要馋死了，好想吃！”张建兴这个大馋猫竟忍不住舔了一下唇，迫不及待的往厨房去了。
看着他的背影，众人都笑了。
张生金摇头叹息了一声，“也不小了，怎么还那么馋，像饿了好多天一样……”他看向了宋岑月，露出一抹不好意思的表情，“丫头，让你见笑了……”
“没有。”宋岑月摇头，“小波才多大，你说他不小了，他其实还是个孩子，十五岁都还没有，馋点是正常的。”
听到她这话，张生金和董金花都扬起唇角笑了，一起点头道：“也是！”
张建波是他们最小的孩子，俗话说皇帝爱长子，百姓爱幺儿，最小子的孩子总是最得宠的，张建波又是儿子，所以张家几个孩子里，张建波是最得张生金和董金花宠，最被他们夫妻喜欢的。
如果宋岑月说张建波不好，刚才点头附和了张生金的话，说张建波这么馋不好，张生金和他媳妇铁定不高兴。
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