第一百九十二章黄独？
“姜小姐！”阿章进门后将蓑衣上的水珠抖落下来，顺手挂在门口。
“阿章，好长时间没见你了，听说你跟着王掌柜去外地办事了。”小荷顺手将他带来的布袋子拖进来，“什么东西这么重？”
“这是黄独！我跟着掌柜从西边拉回来的，吃着觉得味道不错就带了些回来。”阿章也是有私心的，这次去西边一趟可累得够呛，但这黄独味道吃着独特，带回来给姜小姐定然能做出更多不同的口味。
主要是自己到时候也能吃到！
“药材啊？”春花听着这名字，把绑住的麻绳解开，装满的布袋里立刻滚出来一个黄褐色的东西。
“这就是黄独啊？用来干什么的？”小荷拿起来左看看右看看，有些看不明白。
她用手掐了一下，居然还挺硬的，掐不动。
“煮来吃的，吃着有点像板栗，个头也大。”阿章再多的也说不出了，毕竟他也是半途碰见了才带回来的，只是他坚信这样的好东西在姜小姐手上，定然能充分发扬它的美味。
“阿章来了！”姜斓在里面就听见了阿章的声音，只是手中的银杏果只剩下一点点就弄完了，这才慢了几步出来。
一出来就看见几人围在一起，“都围着看什么呢？”
“姜小姐，这是黄独，用来做菜的！”阿章介绍起来很积极。
“黄……独？”姜斓看着春花手上的土豆愣了一下，反应过来这可能是古代对土豆的称呼。
她之前一直没有在京城看到过，最多也只见过拇指大小的野生马铃薯，下意识以为大启没有土豆，没想到是自己没找对地方。
“这个黄独是从哪里弄来的？”姜斓握着手中的土豆，熟悉的触感让她生出了许多想法。
土豆这种东西，煎炸煮炒都好吃，好像怎么做都不会出错。
“西边的一个村子里，那村子里都是这种，他们压根不吃饭，一日餐都煮吃这个！”阿章回忆起自己待在那里的日子，还有点后怕，主要是吃土豆吃怕了。
“这也叫土豆，我原以为没有呢！”姜斓把布袋里的土豆多拿了几个出来装进木盆里，“周婶送来的酸菜还有不少，晚上咱们做道酸菜土豆丝来吃！”
“王掌柜和小圆可回来了？回来了也喊过来一起吃饭吧！”姜斓确实有一段时间没见过小圆了，入秋之后就听说是外出办事了。
“都回来了！”阿章等的便是这句话，立刻就应了下来，“正好小圆这几日受寒了一直在喝药，胃口不好，来吃姜小姐做的饭，肯定能多吃些！”
小圆年纪还小，一路上跟着王掌柜和阿章两个大男人奔波又去了那么远的地方，路上的天气也不见得好，哪怕照顾的再精细，受寒也是不可避免的。
送走阿章之后，春花和小荷看着盆里的土豆不知如何处理，春花率先开口询问：“小姐，这些土豆该怎么处理啊？”
“洗干净削皮就成！”
姜斓已经从厨房中取来了两个削皮器，这个还是姜斓自己去铁匠铺子做出来的，按照现代的刮皮器，开始小荷和春花有些不习惯，但时间一长，她们现在已经能熟练使用了。
三人围着木盆搓洗土豆，黏在上面的泥土被搓下来，空气中都弥漫着一股泥土的腥味。
小荷将搓完的土豆都捞出来放在另外一盆清水中，倒水的时候看见盆里的泥沙，“这土豆莫不是被埋在泥里？怎得沾上了这么多泥巴？”
“还真是这样的！”姜斓拿起一个土豆开始刮皮，“这个土豆就是长在土里的，成熟的时候挖出来吃。”
一旁的小荷和春花有样学样，三个人很快就将一盆土豆削完了皮。
“这一部分用来炸薯片，这一部分用来做土豆泥，剩下的几个炒土豆丝用。”姜斓把削好皮的土豆分成三份。
阿章送来的土豆整整一大袋，吃完这一盆也还剩下不少，只要留几个做种就行，春天种下去，很快就能收获新的土豆。
土豆这种东西胜在好养活，又不需要操心，水肥给足的情况下，完全能实现大丰收，即便是姜斓这样没什么种菜经验的人，也能有信心种好。
土豆切成均匀的块状，放在一边备用，在取几个土豆切成细丝，和同样切好的酸菜一起放进碗中，小荷将洗好的牛腩取了过来，交给春花切好放在一边和土豆一起扔进锅中炖煮。
锅中的油热了，姜斓把切好的瘦肉倒进锅中翻炒，变色后加入酸菜丝和土豆丝一起大火翻炒，出锅前水干之后洒上盐。
酸菜的酸味配上土豆丝和肉沫顿时让人食欲大开，小荷只是帮着尝了个咸淡，独自就唱起了空城计。
一旁的油锅也热好了，切成薄片的土豆片被泡在水中一刻钟，已经去除了大量的淀粉，姜斓用干净的纱布吸走土豆片上面大量的水分，一片接着一片往油锅中送。
“滋啦——”
锅中的土豆片瞬间被热油淹没随即又慢慢浮起来，锅中的土豆片炸开的样子像朵朵开在热油中的花一般，浮浮沉沉间一整碗薯片就被炸了出来。
姜斓怕小圆吃不了辣，还单独做了个原味版，把带辣椒的薯片放在另外一个碗中。
“咔嚓！”春花和小荷吃完一片，同时在对方眼中看见了诧异，小荷的声音中满是意外：“好酥脆！”
“好香！”春花也接着开口，边说着还边又拿起一片洒上辣椒粉的薯片送进嘴里。
姜斓看她们二人围着薯片打转的样子，也没说什么，毕竟这两人平素看着懂事，可到底还是两个孩子，也不过上初中的年纪。
姜斓把切成块的土豆切得更小一点，放进锅中蒸，刚盖上盖子就听见外面有动静传来，手上的动作忙着，口头上招呼了一下：“是不是阿章他们来了，你们俩谁出去看看。”
“奴婢这就去！”小荷拍了拍手上的薯片渣，快步走了出去，可见到的人却不是阿章，而是王婶子。
“婶子，您怎么来了？”小荷经常见到王婶子和其他阿婆婶子一起，自然是认得的，就是她身后的一男一女小荷倒是没见过。
小荷看着坐在驴车上面的女子，又看了看王婶子和站在一边的阿启，“可是有什么事情吗？”
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