第43章:酸菜鱼
由于朱大夫伤重，外加每家每户都有了水分了鱼。
李建章临时拍板决定:明天早上再走，今天原地休息一天！
即便有了水，各家各户也没有大肆用水，反而更加节省。
只是鱼这个东西，他们脑子里除了水煮也没别的做法了。
用油炸倒是好吃，可是油他们更加舍不得。
柳树村这边，刘麻子把得来的报酬第一时间给刘志强送了一半过来！
刘志强看着多出来的两桶水，脸上露出古怪的神色。
“你是说，石头村给了你四桶水？”
“没错，我坐地起价狠是宰了他们一顿！”刘麻子挥拳狠狠抓了一把空气，脸上都是得意。
刘志强觉得李建章脑子是真有病啊！
又不沾亲又不带故的，竟为了别人这么大出血！
自家日子不过了？
而且，就算他自己愿意，他们村里其他人又是怎么甘愿出粮食的？
怕是一整个村子的人都有病！
但是嘛……
如果可以坐拿好处，那随便他们喽，最好再病重一些！
"行了，你小子上道，大人我是不会亏待你的，这糙米你就自己吃吧，我拿这两桶水就成。"
他可不是有良心，单纯是觉得糙米喇嗓子，他不爱吃。
而且他家可不缺精米，犯不着吃那玩意儿。
刘麻子却很是激动。
"里正大人，您是个好人哪——"
这声好人，叫的刘志强自己都心虚。
他摸了摸鼻子，掩饰性地咳了咳，挥挥手随意道，"行了，回去吧回去吧。"
"好的里正大人！"
刘麻子提着刘志强没有收下的五斤糙米，乐颠颠地回了自己休息的地方。
刘志强也是收不住嘴角。
别说，那一声声里正大人可把他叫爽了。
严格说起来，他可不算什么大人……
别说，这刘麻子不着调，却还挺会做人，嗯……还会说话！
石头村这边家家户户都在搭灶起火做晚饭了。
今天和平时不太一样，每个人都喜笑颜开的，仿佛这两日的奔波劳累都不存在了。
但是做饭之前，李建章还是不忘记对众人特意叮嘱了一番。
"这水和鱼我们都分光了，那水潭算是彻底干涸了，也希望大家都能管住自己的嘴！"
“如果被柳树村知道了消息，跟我们闹起来，那可就不好收场了。"
众人自然明白，皆纷纷点头。
那些水和鱼可是他们的命！谁会傻得告诉别的村？
如果柳树村走在前面发现了水，肯定也是先紧着自己村里人呀。
都这种时候了，谁还那么无私伟大？
一番叮嘱过后，众人便开始忙碌了起来。
晚饭白欢喜想做个酸菜鱼，可是酸菜鱼中的配菜成了个问题。
她可以拿出各种香料做菜，因为香料珍贵，她可以用陪嫁当借口。
可酸菜这种发酵的玩意儿，味道大又特别，她说是陪嫁也没人信吧。
谁家千金大小姐陪嫁酸菜啊？
她翻遍了牛车里的粮食，又开始翻赵桂兰的背篓，终于找出了几小罐子腌菜！
打开闻了闻，基本都是咸香味，都是平时用来就黑面馍馍吃的，并没有她想要的酸菜。
白欢喜有些失望，看来心心念念的酸菜鱼是吃不上了。
她随手打开最后一罐酸菜，还没凑上前闻，那浓厚的酸味就已经扑鼻而来！
白欢喜双眼一亮！
就是这个味！
王月梅闻到熟悉的味道，赶紧走到白欢喜的身旁。
看见她手上那罐熟悉的腌菜，脸色一红，有些不好意思。
"弟妹，这罐腌菜是我做的，味道不好，他们都不乐意吃呢，你还是别用这个了吧。"
当时这罐腌菜可被婆婆说了许久，说她浪费粮食，把腌菜做成那样酸，简直无法入口。
虽然弟妹厨艺好，可她对自己这罐腌菜可真是没信心，别到时候毁了一锅菜。
"不会吧，我闻着这菜挺香的啊。"白欢喜说着又打开罐子闻了闻。
其他几罐子可都不是这个味儿。
"大嫂，挺入味的，我要的就是这个味，你不用担心，等着我大显身手吧！"
王月梅欲言又止。
可是看白欢喜那兴冲冲的模样，她又不好再扫她兴致。
只能随她了。
白欢喜挑了一条黑鱼，其余三条鱼徐娇娇在旁边负责腌制起来，留着后面几天吃。
"弟妹，有需要我帮忙的吗？"
王月梅跟在白欢喜身后，见她又在东翻西找，忍不住开口问道。
“哦，那大嫂你帮我挑点嫩一些的野菜收拾了吧。”白欢喜说道。
王月梅总跟在她旁边，她都不好从空间偷渡了，还是支开吧。
正好野菜当配菜，煮酸菜鱼也好吃。
王月梅当即点头，“好！”
有了活干，她瞬间有了劲头，叫着大丫一起去帮忙收拾野菜了。
白欢喜进了牛车，从空间拿出做酸菜鱼需要的调料，再放到布包里装着拿下来。
“娘子，我给你生火。”
“行。”
李康生火这项技能已经是信手拈来，只要是白欢喜下厨，他不用叫就来了。
火堆旁边，白欢喜找了块石板清洗干净，就把黑鱼放在石板上清理。
家里的菜刀已经有个豁口，片鱼有点艰难，但是这小小困难阻挡不了她那热爱美食的心。
即便是逃荒，也不能亏待自己！
不然后面世道乱了，可没有这么舒服了。
切好的黑鱼片加入盐、料酒、胡椒粉、淀粉和油抓匀腌制。
趁这个时间，她又从牛车里拿出一包精米！淘洗过后直接用陶罐架火煮。
赵桂兰无意间瞥了一眼，见那锅白米比平时糙米煮的都多，忍不住有点心疼。
可是还是咬住了牙，强迫自己把眼睛挪开。
欢喜爱吃就行，爱吃就行……
等大嫂这边的野菜收拾好，白欢喜就直接起锅烧油了。
锅中加入葱姜蒜爆香！
葱她用的是烘干的，虽然不新鲜，但是也有葱香味，别人看着也只以为是家中往年晒制的。
紧接着倒入酸菜翻炒加入一碗水，放入野菜以及一些干货。
干货多是一些干蘑菇，竹笋干，野菜干等。
最后鱼片下锅后立马烫熟捞出，撒上干辣椒，花椒，白芝麻，淋上一勺热油激出香味！
考虑到家里孩子多，她辣椒放的并不多，只微微调个味。
酸菜鱼的香味很快就弥漫在空气中，周围离得近的人忍不住使劲嗅了嗅鼻子。
豁——
这鱼也能做的这么香！
吴玉忍不住过来看了眼，可惜白欢喜的酸菜鱼已经出锅，她并没有看到做法。
不过那酸菜鱼中偶尔露出的调料，属实惊了她的眼。
“欢喜，你用这么贵的调料做鱼啊！”
都是下得厨房的妇人，对这些名贵调料都有耳闻。
听说那都是达官贵人做饭用的，十几文一两！比猪肉都贵！
尤其还有些香料，还能入药呢！
对于她们来说，做菜有油有盐就不错了，哪里还愿意花银子买那么贵的调料？
(https://www.vxqianqian.cc/4396/4396031/32744983.html)
1秒记住千千小说：www.vxqianqian.cc。手机版阅读网址：m.vxqianqian.cc