第二百二十一章 紫菜蛋花羹
虽然大家都知道自家铺子里卖的东西贵，但是酸梅汤和绿豆汤，每到夏天也有人摆摊出来卖，都是一文钱一碗，自家却要三文钱一碗，一碗顶人家的三碗了！
这，能卖的出去吗？
大家心中怀疑的同时，也更加好奇这两碗汤的味道。
众人刚吃过午饭，正是口渴困顿的时候。
看着温热碧绿的绿豆汤，和清凉紫红的酸梅汤，大家都第一时间选择了酸梅汤。
栾红叶准备的有小碗，碗是瓷白的碗，酸梅汤倒在碗里，衬得汤的颜色更加好看！
而且，这汤竟然是冰凉的。
刘二婶问道：“红叶，你把酸梅汤放在井水里镇着了？”
“是啊，二婶赶快尝尝味道如何？”
刘二婶轻轻地摸着冰凉的碗，光是这碗的凉意就让人心情猛地一舒畅。
她端起碗，刚到鼻子前面，还没有喝到嘴里，那酸甜的味道就已经闻到了，口中立即生出了津液，忍不住咽了咽吐沫！
刘二婶心说：怎么回事，这酸梅汤还没喝到嘴里，怎么就感觉到了酸味儿？
她尝试着喝了一口，一瞬间，酸甜凉爽的口感立即让她惬意的眯起眼！
这味道，都让她舍不得咽下去！
一口酸梅汤，刘二婶含了半天才咽下。
而咽下后，她只觉得劳累了一上午的身体，彻底放松了下来。
“哎呀，红叶啊，这酸梅汤是我这一辈子喝道过最美味的酸梅汤！你莫不是放了仙丹吧，怎么喝完感觉身体都舒服了！”
“是啊是啊，我光是喝了一口，就忍不住吞咽了三口口水！简直太好喝了！”
“刚开始我还觉得三文钱一碗贵，现在我觉得一点都不贵！”
“我喝过不少酸梅汤，有一次也喝过一家三文钱一碗的，但是比起东家你做的味道差远了！”
众人端着酸梅汤七嘴八舌地称赞，让栾红叶不禁信心大增！
“大家慢慢喝，喝完以后也不着急喝绿豆汤，绿豆汤就放在灶台上温着，等半下午干完活儿歇着的时候再喝！”
酸梅汤味道酸甜，喝完酸梅汤再喝绿豆汤，绿豆汤就尝不出味道了，所以栾红叶也不着急“测评”绿豆汤了。
不过半下午的时候，刘二婶特意来给她说，那绿豆汤也好喝，虽然味道比不上酸梅汤酸甜可口，但是甜滋滋的，颜色也好看！
栾红叶暗道，若是绿豆汤想要卖的好，怕是得主要宣传他的“解暑”功效了！
不然单凭味道，肯定赢不过酸梅汤。
晚上的时候，就是煮的绿豆大米粥，栾红叶吃了一口，软糯的绿豆配上白嫩的大米，口感也十分不错！
最终，绿豆大米粥，栾红叶也定为三文钱一碗。
虽然绿豆汤和酸梅汤也是汤，但实际却是饮子，还要另外再做两种真正的汤。
想了想，栾红叶决定做胡辣汤和紫菜蛋花羹。
首先胡辣汤的口感咸辣，味道霸道，栾红叶相信绝对能受到大家的喜爱！
乔迁宴那日，她做了好几种汤，最后只有胡辣汤被大家吃完了，可见胡辣汤的受欢迎程度。
另外一种，她打算做蛋花羹。
蛋花羹与蛋花汤又有些许不同。
蛋花羹因为要加入淀粉，所以要比蛋花汤更浓稠，吃起来味道更爽滑。
首先准备葱切成指节长短的细丝，再把香菜切成碎末。
接着打几个鸡蛋在碗里，加一点点盐，把鸡蛋打成均匀的蛋液。
再把淀粉加水搅成水粉状，盛在碗中备用。
起锅添水，注意这里的水不是普通的水，而是大骨熬出来的高汤。
等水微微滚开，放入虾皮，让火继续烧，烧至大开。
水开后，把洗干净微微切碎的紫菜放入锅中滚一滚。
这时锅中的水滚了一会儿，紫菜的颜色和味道已经出来了，加入胡椒粉、盐、酱油、一点点鸡油，调汤味。
汤味调好后，把淀粉水加到锅中，汤水微微粘稠即可。
这一步做好了，汤就成了羹。
这时把鸡蛋液再倒入锅中。
要想把鸡蛋液均匀的洒满一锅，要注意下蛋液的技巧。
把鸡蛋液高高举起，一点一点地往锅中下，细细的蛋液一落入锅中就成了蛋花，尽管只有几个鸡蛋，也能洒出一大锅的鸡蛋花！
最后，再把葱花和香菜往锅中一撒，香味立即迎面而来！
这日一早，刘二婶等人来时，立即问道了厨房中的香味。
大家顺着香味看过去，就看见了一大锅飘着漂亮蛋花的汤。
看情况，不像是红叶做给周氏一家吃的，倒像是做好了一锅，专门等着他们来的。
顿时，大家心中有了猜测。
“红叶，这汤往后也打算在店里卖吗？”
“是啊，这叫紫菜蛋花羹，大家都盛一碗尝尝味道，我没有在锅里加醋，若是喜欢吃酸的可以加点醋，也很好喝！”
其他人一听顿时忍不住，即便是在家吃饱了饭，闻着这个味道也开始口中生津，忍不住盛了一碗。
有人听从栾红叶的建议放了醋，也有人不放醋。
但不论放醋还是不放醋，都好喝的不得了！
“好喝好喝！红叶这个汤好喝！”
“我觉得这一碗汤，怎么也得卖五文钱！”
栾红叶一听哈哈笑道：“要不了要不了，这个紫菜蛋花羹，我打算卖两文钱一碗！”
众人惊讶！
“什么，两文钱一碗？比饮子还便宜！多大的碗啊！”
“就是普通的汤碗，比饮子的碗还大呢！”
“乖乖，这么多东西，这么好喝，还比饮子便宜！”
“便宜好卖啊！我已经预料到了，到时候咱们这个汤一定会成为店铺的新招牌！”
事实上，栾红叶也是这样想的！
因为现在有了客满楼，基本上他们店铺上什么，客满楼就要上什么！
除非客满楼做不出来才不会上，但只要他能做出来，他就肯定会做出同样的低价售卖！
可是如果，她本身就卖的价格很低呢？
比如这一碗紫菜蛋花羹，要说技术含量也没有多少，来一个大厨喝一碗，便能复制出一样的！
而她卖两文钱一碗，客满楼若是想跟她打价格战，那他就要卖一文钱一碗！
可是一文钱一碗，绝对不赚钱！
但是，若是一文钱一碗，那么想来白羊镇的普通百姓们也能舍得花一文钱买碗汤了！
若是如此，她愿意让客满楼跟她打价格战，反正就当是造福百姓了！
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